По результатам исследования проб продукции в бюджетных учреждениях региона, выяснилось, что поставляемые туда сыр и масло были фальсифицированы за счет растительных жиров.

Фото Сергея Паршукова

Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Коми получены результаты исследований проб молочной продукции из государственных бюджетных учреждений.

Для лабораторного исследования в испытательном центре «Ленинградская МВЛ» (Санкт- Петербург) были отобраны образцы продукции:

- масло сладко-сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, принадлежащее ГБУЗ РК «Городская больница Эжвинского района г. Сыктывкара» (производство ООО «Сигмахолод», Московская область);

- масло сладко-сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, принадлежащее ГБУЗ РК «Клинический кардиологический диспансер» (производство ИП Смолич Д.А., Самарская область);

- масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, принадлежащее ГБУЗ РК «Республиканский противотуберкулезный диспансер» (производство ООО «Инфо-Сервис», г. Москва);

- масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5 %, принадлежащее ГБУЗ РК «Коми республиканский перинатальный центр» (производитель ИП Напойкин А.А., г. Екатеринбург);

- сыр «Российский», м.д.ж. 50 %, принадлежащий ГБУ РК «Республиканский Кочпонский психоневрологический интернат» (производитель ООО «Брасовские сыры», Брянская область);

- сыр «Российский», м.д.ж. 50 %, принадлежащий ГБУЗ «Коми республиканский перинатальный центр» (производитель ООО «Брасовские сыры», Брянская область);

- сыр «Голландский», м.д.ж. 45 %, принадлежащий ГУ РК «Детский дом им. А.А. Католикова для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» (производитель ООО «Юговской комбинат молочных продуктов», Пермский край);

- сыр «Пошехонский», м.д.ж. 45 %, принадлежащий ГУ РК «Кардиологический диспансер» (производитель ООО «Юговской комбинат молочных продуктов», Пермский край);

- сыр «Голландский», м.д.ж. 45 %, принадлежащий ГБУЗ РК «Городская больница Эжвинского района г. Сыктывкара» (производитель ЗАО «Кировский молочный комбинат», г. Орлов Кировской области).

Лабораторное исследование показало, что первые три образца масла сливочного, м.д.ж. 72,5 %, производства ООО «Сигмахолод», ИП Смолич Д.А. и ООО «Инфо-Сервис», не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, а также требованиям ГОСТа 32261-2013 «Масло сливочное». В пробах нарушен жирно-кислотный баланс, присутствуют жиры немолочного происхождения. Кроме того, в вышеуказанных пробах масла и в двух пробах сыра, производства ООО «Брасовские сыры», выявлено несоответствие установленных требований по показателям качества, а именно наличие бета-ситостерина, кампестерина, сигмастерина, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта растительными жирами.

Все остальные образцы масла сливочного и сыра соответствуют требованиям нормативных документов. Наличие показателей, на которые проводились исследования, ниже предельно допустимой нормы, либо отсутствуют вообще. Растительные масла и жиры на растительной основе не обнаружены.

За нарушение требований технических регламентов юридические лица будут привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Кроме того, в отношении ООО «Брасовские сыры» и ИП Смолич Д.А. будут составлены административные протоколы по ч. 2 ст. 14.43 КоАП за выпуск продукции без декларации о соответствии.

Информация о несоответствии сливочного масла и сыра требованиям Технических регламентов направлена хозяйствующим субъектам, в которых была выявлена недоброкачественная продукция, с требованием изъятия фальсификата из оборота и недопущения его использования для пищевых целей.