Бактерий группы кишечных палочек обнаружили в смывах оборудования и инвентаря, используемого в процессе приготовления пищевой продукции в кулинарном цехе гипермаркета на Октябрьском проспекте. В «Ленте» на Сысольском шоссе продавали подозрительные полуфабрикаты.

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

Управлением Роспотребнадзора по Коми при проведении лабораторных исследований в рамках плановой выездной проверки выявлены нарушения в кулинарном производстве гипермаркетов «Лента» по адресу: Сыктывкар, Октябрьский проспект, 141 и Сысольское шоссе, 27, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан.

Неудовлетворительные результаты лабораторных испытаний были выявлены в следующих случаях, сообщается на сайте ведомства:

- в цехах кулинарного производства гипермаркета «Лента» на Октябрьском проспекте, 141 не соответствовали требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы кулинарных изделий (салат крабовый весовой, салат оливье классический, треска с овощами весовая); мясных полуфабрикатов (бургер из говядины барбекю, шашлык из свиного окорока).

- В цехах кулинарного производства гипермаркета «Лента» на Сысольском шоссе, 27 не соответствовали требованиям технического регламента по микробиологическим показателям образцы рыбных и мясных полуфабрикатов (хек потрошенный, шашлык из свиного окорока).

Специалистами также было установлено, что на кулинарном производстве гипермаркета «Лента» в ТРЦ «Макси» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживаются в полном объеме необходимые меры по содержанию технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. Об указанном факте свидетельствует обнаружение бактерий группы кишечных палочек в смывах оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции (нож разделочный, гастроемкость, стол разделочный, вилка, венчик, лопатка.)

По выявленным нарушениям специалистами управления Роспотребнадзора по Коми в отношении юридического лица ООО «Лента» было возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43 КоАП, вынесено постановление о наложении административного штрафа на сумму 300 тысяч рублей.