content/news/images/72627/IMG_1677_mainPhoto.jpg
14:20, 27.12.2017 / ОБЩЕСТВО

Роспотребнадзор в Коми дал рекомендации по выбору красной икры

В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора советуют при выборе красной икры обратить внимание на ряд моментов, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Роспотребнадзор в Коми дал рекомендации по выбору красной икры
Фото Марии Шумейко

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Потребителям следует помнить о правилах выбора красной икры:

не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли;

внимательно прочитайте этикету, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки;

маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри;

не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211;

крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;

икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали;

натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;

натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся;

если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре +2…+6°С на нижней полке. После вскрытия икру следует употребить в течение трех суток. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Если в случае приобретения красной икры у вас возникли сомнения в ее качестве и безопасности, обращайтесь в Управление Роспотребнадзора по Республике Коми.

4208

Комментарии (20)

Добавить комментарий
  • ха-ха
    27 дек. 2017 г., 14:43:24
    Ответить
    Икра для простого люда ?
    • Комистат
      27 дек. 2017 г., 16:12:18
      Ответить
      Со средней зарплатой 48 тыс. рублей ты можешь позволить есть икру ложками.
  • сельский учитель
    27 дек. 2017 г., 14:49:36
    Ответить
    какую модель бентли купить?
    • По многочисленным просьбам трудящихся
      27 дек. 2017 г., 15:05:22
      Ответить
      Континенталь gt=))) Она попроще будет и по деньгам доступнее =)))
      • Не
        27 дек. 2017 г., 16:13:19
        Ответить
        Бензина много жрет
  • нам бы
    27 дек. 2017 г., 15:04:30
    Ответить
    заморскую
    баклажанную на что нибудь купить)))
  • знакомая купилась на дешёвую икру
    27 дек. 2017 г., 15:11:23
    Ответить
    ... и выкинула на помойку обе банки
    Лучше б, на эти деньги - одну нормальную купила! Убыток, и испорченное настроение...
    • нищий
      27 дек. 2017 г., 15:28:51
      Ответить
      можно купить икру мойвы
      • Хит
        27 дек. 2017 г., 15:33:28
        Ответить
        Пока можно, но Владимир Владимирович еще как минимум 6 лет править будет.
  • в 90-е
    27 дек. 2017 г., 15:40:13
    Ответить
    были студентами и закусывали кабачковой икрой, увы сейчас и она не по карману, а что кушают господа депутаты?
    • Жалелка
      27 дек. 2017 г., 16:41:48
      Ответить
      Как жалко голодных и в рубищах комментаторов. Но есть выход и у вас. Отключите интернет. продайте компьютер и вам хватит и на рубаху, и на хлеб. Невозможно читать ваши сопли.
      • .
        27 дек. 2017 г., 17:28:14
        Ответить
        А ты какого (отм.) . Здесь
      • У тебя жалелка еще не выросла.
        27 дек. 2017 г., 18:24:17
        Ответить
        Есть способ лучше. ПОслать к (отм.) всю эту кремлевскую шарашку с их налогамиу и поборами и тогда денег будет хватать.
  • 1111
    27 дек. 2017 г., 17:34:30
    Ответить
    не учите меня жить
    вместо того, чтобы давать рекомендации по покупке, Росотребнадзор должен не допускать продажу отравы. Тогда и рекомендации не понадобятся...
  • Человек
    27 дек. 2017 г., 18:06:13
    Ответить
    Подскажите где реально лучше купить. Чтобы качественная была. И по цене подешевле.
    • Человекy
      27 дек. 2017 г., 18:22:28
      Ответить
      Покупайте в стеклянных банках. ТАк хоть видна консистенция. В железных банках заведомо покупаешь кота в мешке.
  • вопрос
    27 дек. 2017 г., 18:25:23
    Ответить
    Почему эта опасная икра на прилавках в свободной продаже? И для чего тогда существует так называемый роспотребнадзор?
  • есть деньги только на кабачкову и баклажанную
    27 дек. 2017 г., 19:06:29
    Ответить
    а красную и черную пусть жрут чиновники
    и Роспотребнадзор.Нам советы без надобности
  • Икра
    27 дек. 2017 г., 20:53:34
    Ответить
    "Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри" (Управление Роспотребнадзора по Республике Коми). Значит любом магазине где продают икру 80% это контрафакт. А может современное заводское оборудование не "выбивает", а печатает надпись.
  • Христос
    27 дек. 2017 г., 22:17:49
    Ответить
    Православный коми-народ постится.
    Одни
    Басурмане закупаются в магазинах.