content/news/images/85241/PSV_0009(1)_mainPhoto.jpg
15:57, 23.10.2018 / ОБЩЕСТВО

В «Докторской» не нашли кошек и сои

Роскачество проверило популярные марки «Докторской» колбасы: девять из десяти образцов соответствуют требованиям по качеству и безопасности, сообщается на сайте ведомства, где приведен рейтинг «Докторской» от 40 отечественных производителей.

В «Докторской» не нашли кошек и сои
Фото Сергея Паршукова из архива БНК

Исследование проходило в два этапа: в 2017 году эксперты исследовали 30 марок колбасы со всей России, а в этом году — еще 10. «Докторскую» изучили по 70 показателям качества и безопасности: проверяли на бактерии группы кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, а также изучали вкус и внешний вид.

- По итогам исследований, колбаса девяти торговых марок соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим стандартам Роскачества, — отмечается в исследовании.

Эксперты отметили, что самую качественную колбасу производят в Москве и Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Челябинской и Саратовской областях, Ставропольском крае и Белгородской области.

- Вся исследованная колбаса безопасна, нарушения по микробиологическим показателям в ней не обнаружены. Нет в образцах и тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов. Согласно результатам испытаний, колбаса производится в стерильных условиях, — уточнили эксперты.

Состав докторской колбасы прописан в ГОСТе. В ней должны содержаться свинина, говядина, куриные яйца, коровье молоко. Прописано также содержание белков и жиров и пищевая ценность.

Проверка на антибиотики также показала оптимистичные результаты: превышения предельно допустимых концентраций не обнаружено.

Кроме того, эксперты исследовали колбасу на наличие постороннего генетического материала: ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои. По этому показателю все торговые марки, вошедшие в исследование 2018 года, успешно прошли проверку. Специалисты также искали в колбасе консерванты и стабилизаторы — превышений по ним не обнаружилось. А вот удерживающую влагу клетчатку нашли сразу в трех новых марках.

3462

Комментарии (7)

Добавить комментарий
  • Родина в опасности
    23 окт. 2018 г., 16:12:11
    Ответить
    Мясо то хоть в колбасе нашли? =))))
  • Ик
    23 окт. 2018 г., 16:19:17
    Ответить
    Не знаю что там нашли но докторская что за 100 рублей что за 1000 к******. Ником образом до советской докторской не дотягивают.
  • e
    23 окт. 2018 г., 17:34:24
    Ответить
    Даааааа! была колбаса по 2.20, -весчь!

    А сейчас? действительно, что за 100 что за 1000 - одинаковое (отм). Жрать невозможно, мутит, но приходится закусывать.
    • ничего не понятно
      23 окт. 2018 г., 19:43:50
      Ответить
      так что является наполнителем в колбасе? Или хотите сказать, что там чистое мясо?
  • фима
    23 окт. 2018 г., 19:59:27
    Ответить
    Не нашли кошек и сои? Надо было шавок, голубятину и крысонину искать с пробами на крахмал
  • Да ладно!
    23 окт. 2018 г., 21:20:53
    Ответить
    А что там тогда нашли?
  • Таня
    24 окт. 2018 г., 9:37:48
    Ответить
    У меня собака это не ест, видимо кошек нет, но котята...