content/news/images/94599/IMAL9775_mainPhoto.jpg
18:40, 18.05.2019 / ЛАЙФХАКИ

Роспотребнадзор напомнил принципы здорового питания

Здоровое питание обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.

Роспотребнадзор напомнил принципы здорового питания
Фото Марии Шумейко

Рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире. Люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, очень мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки.

Точный состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания.

ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

- потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом;

- ежедневное употребление 400 гр (минимум) фруктов и овощей, помимо картофеля, и крахмалсодержащих корнеплодов;

- потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (3 столовые ложки растительного масла, или 2 авокадо, или 100 гр арахиса, или 100-140 гр соевых бобов);

- насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10%, трансжиры (растительные жиры, подвергшиеся промышленной переработке, и традиционно входящие в состав майонеза,маргарина, кетчупа, кондитерских изделий) – менее 1% от общей потребляемой энергии;

- желательно заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства;

- свободные сахара должны составлять менее 10% (50 гр или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потребляющего около
2000 калорий в день) от общей потребляемой энергии, причем, сокращение потребления до 5% и менее обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья;

- соль предпочтительно йодированная, менее 5 гр в день (чайная ложка без верха);

- алкоголь не употреблять, либо значительно уменьшить его количество - безопасной для здоровья дозы алкоголя, по мнению ВОЗ, не существует;

- грудное вскармливание ребенка до 6 месяцев, в возрасте от 6 месяцев до 2 лет — грудное вскармливание в сочетании с правильным дополнительным питанием, предотвращает развитие ожирения и других неинфекционных заболеваний у него в будущем.

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Эксперты по питанию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют каждый день съедать по меньшей мере пять порций фруктов и овощей (примерно 400 гр). Именно такое количество свежих овощей и фруктов доказано снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки.

- включайте овощи в каждый прием пищи;

- для перекуса или в качестве закуски используйте свежие овощи и фрукты;

- отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам;

- употребляйте в пищу максимально разнообразные фрукты и овощи, расширяйте ассортимент привычных продуктов. Дайте второй шанс репе, тыкве, брокколи.

ЖИРЫ

Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничивать употребление любых
жиров растительного и животного происхождения до 30%, лучше – до 10 % и менее от общего потребления энергии.

Кроме того, особо оговаривается необходимость снижения употребления трансжиров до менее чем 1% от общего потребления энергии и замены насыщенных жиров и трансжиров ненасыщенными жирами – в частности, полиненасыщенными.

Это поможет не допустить нездоровый набор веса и снизит риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

- готовьте на пару или варите вместо жарки и приготовления во фритюре;

- заменяйте сливочное масло и сало растительными маслами, богатыми полиненасыщенными жирами, такими как подсолнечное, оливковое кукурузное, сафлоровое;

- покупайте молочные продукты с пониженным (1,5-2,5%) содержанием жира;

- покупайте постное мясо, и обязательно обрезайте весь видимый жир перед тем, как начать готовить;

- ограничьте потребление запеченной и жареной пищи;

- откажитесь от употребления предварительно упакованных закусок, и пищевых продуктов (например, торты, пончики, пирожные, пироги, печенье и вафли), они могут содержать много промышленно произведенных трансжиров.

СОЛЬ, НАТРИЙ И КАЛИЙ

Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют есть меньше 5 гр соли в день. Это небольшое изменение в питании может предотвратить 1,7 млн смертей каждый год. Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта.

- добавляйте чуть меньшее количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (сухие приправы, бульонные кубики, соевый соус) при приготовлении пищи;

- используйте соль с пониженным содержанием натрия;

- ограничение потребления соленых закусок, выбирайте снэки с более низким содержанием натрия;

- если вам тяжело сразу снизить потребление соли до рекомендованного уровня, ешьте больше овощей и фруктов (абрикосы, курага, болгарский перец, печеный картофель). Калий, содержащийся в них, во многом смягчает негативное действие натрия.

САХАР

Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничить потребление свободных сахаров до менее чем 10% от общего поступления энергии. Особо оговаривается, что 5% и ниже от общего потребления энергии обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.

Согласно последним исследованиям, рекомендованный уровень употребления сахаров снижает риск развития кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Кроме того, благотворно влияет на липидный состав крови.

- не покупайте готовые продукты питания и напитки, содержащие большое количество сахаров;

- особое внимание на готовые сладкие напитки, они основной источник добавленного сахара. Резко ограничьте или откажитесь совсем от газированных или негазированных безалкогольных напитков, фруктовых или овощных соков и напитков, жидких и порошковых концентратов, ароматизированной воды, энергетических и спортивных напитков, готового к употреблению чая и кофе, ароматизированных молочных напитков;

- употребляйте в пищу свежие фрукты, сухофрукты, орехи, мед и сырые овощи в качестве закусок и вместо сладких закусок.

8608

Комментарии (17)

Добавить комментарий
  • Роспотребнадзору
    18.05.2019, 19:22:00
    Ответить
    Мы скоро вашими тушами питаться начнем, хватит уже издеваться над голодными и нищими батраками ВАШЕГО государства!
    • Роспотребнадзору
      19.05.2019, 10:15:39
      Ответить
      Вместо того, чтобы в очередной раз излагать прописные истины, не лучше ли было бы поработать над проблемой качества продуктов питания в торговле. Нам не нужна видимость вашей работы.
  • Мимо проходил
    18.05.2019, 19:24:40
    Ответить
    А где брать деньги на здоровое питание, роспотребнадзор не сказал?
  • Кластер
    18.05.2019, 19:30:08
    Ответить
    Как же, картошечка со своего огорода, курочка, огурчик соленый, укроп, петрушка, самогон свой, на ягодах- а потом в баньку с бабой.
    • Клистиру
      18.05.2019, 20:02:27
      Ответить
      А техническое пальмовое масло в картошечку доливаешь?
      Или детишкам с конфетами даришь?
  • Дмитрий
    18.05.2019, 20:17:33
    Ответить
    Судя пр перечню перечисленных вредных составляющих,это как раз весь ассортимент Магнитов и Пятерок, там здоровых и безопасных продуктов вообще нет. Ничего там не покупаю и никому не советую....
  • Саша
    18.05.2019, 21:59:29
    Ответить
    Трансжир
    Роспотребнадзор рекомендует.... Лучше бы они запретили эти трансжиры, тогда бы был толк!!!! Или заставили производителей писать крупно: СОДЕРЖИТ ТРАНСЖИРЫ! А ПОКА .... пичкают вся и все этими трансжирами!!!! КАЖДАЯ БЫ УПАКОВКА ИМЕЛА ЭТУ МАРКИРОВКУ....
  • .
    18.05.2019, 22:01:38
    Ответить
    Роспотребнадзор как всегда даёт общие и бесполезные советы. Нужен нам такой роспотребнадзор? Зачем он нужен?
  • А денег Роспотребнадзор даст россиянам?
    18.05.2019, 22:55:19
    Ответить
    На здоровое питание?
    Самая что ни есть бесполезная организация, сидящая на шее у народа.
    Только рассказывать может не ешьте то, там ГМО, не ешьте это, там бациллы, ешьте только самое лучшее и дорогое.
    А запретить продавать опасные продукты он не может, так для чего он вообще нужен, отм.эти?
  • Светлана
    18.05.2019, 23:38:09
    Ответить
    Роспотребнадзор не подскажет, какое здоровое питание может быть на пенсию в 11 тысяч? Из которой 1/3 часть - это коммунальные услуги; вторая 1/3 - лекарства, зубная паста, стиральный порошок и т.д. Остаётся последняя 1/3 - вот на неё целый месяц будем правильно питаться... Привет Роспотребнадзору! Пусть дальше пишет))
    • .
      19.05.2019, 1:35:12
      Ответить
      11 000 пенсия
      У тунеядцев и лентяев. Работать надо было.
      • У меня стаж 38 лет
        19.05.2019, 6:58:37
        Ответить
        Пенсия 12 тыщ, где надо было работать ? В ПФ, или в МВД или в прокуратуре ?
        • Не мешайте товарищу
          19.05.2019, 11:02:19
          Ответить
          впитывать пропаганду. Он живет в мире прорывов и повышенных пенсий.
  • Ттт
    19.05.2019, 10:17:37
    Ответить
    Да они просто издеваются, насмехаются и стебаются над населением. Вот и вся работа.
  • Алина
    19.05.2019, 11:44:44
    Ответить
    О здоровом питании
    Фрукты и овощи-отлично! Нл где купить экологически чистые фрукты,овощи, если нет дачи! Интернет и ТВ вещают, магазинные фрукты овощи напичканы нитратами!!!
  • Надежда
    19.05.2019, 14:45:52
    Ответить
    Для кого эти прописные истины? Для людей, получающих пенсию в 10тыс. руб.? Прекращайте публиковать издевательские статьи! Лучше написали бы рацион по своим рекомендациям с указанием количества продуктов в граммах и их цены!

Хочу получать главные новости дня в Коми!