Эксперты определили самый вкусный квас
Специалисты «Росконтроля» протестировали образцы популярных брендов и оценили полноту их вкуса.
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» исследовал качество кваса, который можно встретить на прилавках магазинов и торговых сетей. Результаты исследования опубликованы на сайте организации, пишут «Известия».
Всего в лаборатории побывали семь образцов пастеризованного кваса брендов «Русский дар», «Лидский», «Очаковский», «Никола», «Вятский квас», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии».
Все участники тестов совершили одну и ту же ошибку — не указали информацию о содержании консерванта диоксида серы (Е220). Эта добавка представляет опасность для людей с непереносимостью, поэтому ее указание в маркировке — обязательно.
По результатам проверки самого высокого балла удостоился квас брендов «Русский дар» и «Очаковкий». Они обладают полным вкусом, с тонами сброженного напитка.
Замкнул тройку лидеров «Никола» с кисло-сладким вкусом с тонами сброженного напитка. Однако аромат у него простой, с тонами ржаной корочки. Плюс к этому объемная доля этилового спирта — на верхней границе допустимого, а именно 1,2%.
Среднюю оценку получили квас «Лидский», «Вятский квас», «Суздальские напитки». Первый обладает чистым ароматом и вкусом, с хлебными тонами и кислинкой. «Вятский квас», который стал известен после пресс-конференции с президентом, обладает простым вкусом, с тонами сброженного напитка. Последний образец имеет простой вкус, с недостаточно чистым послевкусием.
Самую низкую оценку получил квас фирмы «Букет Чувашии». Причина — слащавый вкус и такой же простой аромат.
***
«Росконтроль» — частная организация, не имеющая отношения к государственной системе контроля качества.
Комментарии (13)
там ещё хлеб плавает. Настоящий квас !
А магазинский это имитация.
Лучший в Сыктывкаре из бочки ...!